790 Pe-CAT's

Tinto

DO Penedès

Variedades

Garnacha negra (85%) y Syrah (15%)

Volumen alcohólico

14%

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.

Fermentación alcohólica y maloláctica en ánforas de barro de 720 litros. Posteriormente, afinamiento en botas de 500 litros de rouble francés durante diez meses.

El 790 PE-CAT's es la evolución natural de acuerdo con la filosofía de la bodega. Un vino nuevo, con una elaboración y estilo diferentes, que se corresponde con la voluntad de avanzar hacia estilos más puros, buscando la expresión de la fruta y el terruño. 

Nota de cata

Vista: ...
Nas: ...
Boca: ....Entrada fresca y acidez agradable con recuerdos de fruta de hueso...

Temperatura de servicio

4º a 6ºC

Maridaje

....Ensaladas tebias, arroces de pescado y pescados blancos. Entrantes fríos, pica-pica. Vino social. 

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08735 Vilobí del Penedès
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