Mas Cargols de Loxarel

Tinto 

DO Penedès

Variedades

Pinot Noir

Volumen alcohólico

13%

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.

Viñas propias situadas en el Alt Penedès, a 500m de altitud sobre el nivel del mar. Estas viñas proporcionan vinos bien estructurados y con buenas graduaciones. Sólo una vez cada cuatro años se aporta fertilizante orgánico. Maceración carbónica parcial de una tercera parte de la uva y maceración clásica del resto para conseguir las notas varietales del Pinot Noir. Crianza en barrica de 6 a 8 meses. Este vino mejorará en botella durante los primeros años de vida.

Nota de cata

Vista: Color cereza de capa media-alta con ligeros tonos de teja en el ribete fruto de la crianza.
Nariz: En primer lugar se detectan notas de torrefacción (café y cacao). Después, aparece el perfume de violeta con un peculiar aroma de cerezas. El roble nuevo domina con aristocracia, aportando nuevos aromas que recuerdan al cuero. Muy elegante.
Boca: La fruta de los taninos se conjuga bien con la acidez y el alcohol redondea el conjunto. El grano fino del roble francés le aporta elegancia. El post-gusto es largo, con notas de fruta y especias.

Temperatura de servicio

16ºC

Maridaje

Ideal para acompañar todo tipo de carnes y quesos curados.

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Masia Can Mayol
08735 Vilobí del Penedès
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GPS: 41° 22' 23'' N, 001° 40' 01'' E