Ya estamos a finales de sepriembre y la vendimia está casi terminada. Tan sólo nos faltan por vendimiar las variedades más tardías como el Vabernet Sauvignon y la Parellada, también algún Syrah y Merlot de las cotas más altas, a más de 500 m de altitud.
Ese año ha sido muy complicado para los viñedos, con pocas lluvias durante el invierno y muchas durante la primavera. Esto ha provocado unas condiciones óptimas para la aparición de las enfermedades criptogámicas, como son el mildium y el oidium. Hemos tenido que estar muy alerta y controlas mucho las cepas. Hemos tenido que trabajar con cubiertas vegetales para crear competencia a la cepay evitar el desarrolo de estos hongos.
Afortunadamente, en la última fase de maduración, el tiempo nos ha acompañado mucho, con días calurosos y viento, esto nos ha favorecido y todo apunta a que al final la vedimia será de muy buena calidad, especialmente el xarel.lo, Sauvignon blanc y las variedades rojas, sinembargo los redimientos de producción serán muy bajos.
En las variedades blancas el rendimiento será finalmente de un 15% menos respecto al año anterior y de un 50% en algunas variedades negras, como por ejemplo el Merlot.
Esto es debido principalmente a que alguna lluvias coincidieron con la floración, provocando la caída de la flor, quedando mucha uva como el tamaño de un perdigón.
La vendimia de este año ya ha terminado y el resumen es practicamente el mismo que el año anterior. Muy buena calidad y poca cantidad. En las variedades de uva negra hemos recolectado un 8% menos y en uva blanca un 10% menos que en el año 2006.
El final del verano fue muy lluvioso, esto no ha afectado a la cosecha de este año pero es muy positivo para el próximo año ya que las cepas todavía tienen las hojas funcionales y pueden almacenar reservas para la próxima brotura.
En nuestro afán innovador y promotor de la agricultura sostenible y ecológica para nuestros viñedos y para nuestros vinos, por segundo año consecutivo hemos continuado utilizando un rebaño de ovejas y cabras para realizar la poda en verde.
Mientras la uva no tiene glucosa el rebaño no las toca y come la hoja de parra de alrededor de la uva, de esta manera aclaran la zona de la uva y favorecen su insolación.
Para realizar esta técnica no se pueden utilizar ni insecticidas ni herbicidas en los viñedos.
Nuestros viñedos están plantados con una desidad de unas 3000 cepas por hectàrea y hemos obtenido las siguientes producciones:Nosotros |
Normalmente |
|||
Variedades: |
kg/Ha |
kg/cep |
kg/Ha |
kg/cep |
Merlot |
4500 |
1.5 |
4.0 |
12000 |
Cavernet Sauvignon |
6000 |
2.0 |
4.0 |
12000 |
Sauvignon blanc |
5000 |
1.7 |
4.0 |
12000 |
Xarel·lo |
6000 |
2.0 |
4.0 |
12000 |
Macabeu |
7000 |
2.3 |
4.0 |
12000 |
El invierno empieza i con él la época de inactividad de los viñedos. Las cepas están en reposo sin hojas esperando la primavera. Para el viticultor es la temporada de la poda.
La poda de la cepa es muy importante, necesaria para asegurar la próxima cosecha. Con la poda se puede empezar a moldear la próxima. Dejando más o menos yemas, que a la postre se convertirán en sarmientos, se empieza a definir la próxima cosecha.
En el invierno, la rabaniza y otras hierbas crecen en las viñas y las convierten en un paraíso para numerosas especies de pájaros invernantes como el pinzón y verdecillo.
La nueva cosecha será de muy buena calidad, con blancos muy potentes aromáticamente y tintos con muy buena estructura y color intenso.