Mas Cargols de Loxarel

Negre 

DO Penedès

Varietats

Pinot Noir

Volum alcohòlic

13%

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica.

Vinyes pròpies situades a l’Alt Penedès, a una alçada de 500m sobre el nivell del mar. Aquestes vinyes proporcionen vins ben estructurats i amb bones graduacions. S’hi aporta adob orgànic només cada quatre anys. Maceració carbònica parcial d’una tercera part del raïm i maceració clàssica de la resta per aconseguir les notes varietals del Pinot Noir. Criança en bóta de 6 a 8 mesos. Aquest vi millorarà en ampolla en els primers anys de vida.

Nota de tast

Vista: Color cirera de capa mitja-alta amb lleugers tons de teula al menisc per la criança.
Nas: Primer de tot es detecten notes de torrefacció (cafè i cacau). Després apareix el perfum de la violeta amb un peculiar aroma de cireres. El roure nou domina encara amb aristocràcia, aportant nous aromes que recorden el cuir. Molt elegant.
Boca: La fruita dels tanins es conjuga bé amb l’acidesa i l’alcohol arrodoneix el conjunt. El gra fi del roure francès li aporta elegància. El post-gust és llarg, amb notes de fruita i espècies.

Temperatura de servei

16ºC

Maridatge

Ideal per acompanyar tot tipus de carns i formatges curats.

pdf icon Descarrega't la fitxa

Imprint
wine
dopenedes

Contacta amb nosaltres

Masia Can Mayol
08735 Vilobí del Penedès
Map Loxarel Veure al mapa

Tel: (+34) 93 897 80 01
Email: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
GPS: 41° 22' 23'' N, 001° 40' 01'' E