Els vins i escumosos Loxarel van ser els protagonistes ahir d'un tast-maridatge amb formatges dirigit per l'expert Ramon Roset, analista sensorial de vins i gastronomia. Josep Mitjans, enòleg de Loxarel, va presentar sis vins i escumosos i va sorprendre els assistents amb la presentació en primícia del nou vi negre que el celler treurà al mes d'octubre: el 790 Pe-Cat's.

El tast es va celebrar a l'Espai Penedès de Barcelona i va reunir una trentena de persones representants de botigues i distribuïdores que venen els productes de Loxarel. Ramon Roset, analista de gastronomia i vins, va presentar una selecció de formatges catalans elaborats de manera artesanal que van maridar amb sis vins i escumosos del celler: el xarel·lo vermell LXV, el blanc Cora, la Garnatxa Blanca, el negre OPS, l'escumós Refugi i el nou negre 790 Pe-Cat's  que sortirà al mercat el mes d'octubre. Aquest nou vi negre, 80% garnatxa negra i 15% syrah, substitueix un dels clàssics del celler, el 790, que s'elaborava bàsicament amb cabernet. El nou 790 Pe-Cat's fa la fermentació alcohòlica i malolàctica en àmfores d'argila de 720 litres i s'afina en bótes de roure francès durant 10 mesos. Sortirà al mercat el pròxim mes d'octubre amb una ampolla diferent i un etiquetatge que recorda el cap el dimoni de l'etiqueta antiga que en aquest cas surt d'una àmfora de fang. Ramon Roset va elogiar tots els productes de Loxarel, inclòs l'ancestral A Pèl que Josep Mitjans va donar a tastar a tots els participants.