Los vinos y espumosos Loxarel fueron los protagonistas ayer de una cata-maridaje con quesos dirigido por el experto Ramon Roset, analista sensorial de vinos y gastronomía. Josep Mitjans, enólogo de Loxarel, presentó seis vinos y espumosos y sorprendió a los asistentes con la presentación en primicia del nuevo vino tinto que la bodega sacará el mes de octubre: el 790 Pe-Cat 's.

La cata se celebró en el Espai Penedès de Barcelona y reunido una treintena de personas representantes de tiendas y distribuidoras que venden los productos de Loxarel. Ramon Roset, analista de gastronomía y vinos, presentó una selección de quesos catalanes elaborados de manera artesanal que fueron catados con seis vinos y espumosos de la bodega: el xarel·lo rojo LXV, el blanco Cora, la Garnatxa Blanca, el negro OPS, el espumoso Refugi y el nuevo tinto 790 Pe-Cat 's que saldrá al mercado en el mes de octubre. Este nuevo vino tinto, 80% garnacha negra y 15% syrah, sustituye uno de los clásicos de la bodega, el 790, que se elaboraba básicamente con cabernet. El nuevo 790 Pe-Cat 's hace la fermentación alcohólica y maloláctica en ánforas de arcilla de 720 litros y se afina en barricas de roble francés durante 10 meses. Saldrá al mercado el próximo mes de octubre con una botella diferente y un etiquetado que recuerda la cabeza el demonio de la etiqueta antigua que en este caso sale de una ánfora de barro. Ramon Roset elogió todos los productos de Loxarel, incluido el ancestral A Pèl que Josep Mitjans quiso dar a probar a todos los participantes.