Un dels nostres vins escumoso ancestrals més peculiar, el Barbaroja, l'elaborem parcialment amb garnatxa negra de les vinyes d'alçada del Pla de Manlleu que conrea el viticultor Jaume Nin, un dels nostres proveïdors de raïm ecològic d'alçada.

En Jaume ens explica en aquest vídeo com es fa la verema i les característiques d'aquesta varietat tan especial.