999 Brut Nature de Loxarel

Brut Nature Reserva

Clàssic Penedès

Variedades

Pinnot noir y Xarel·lo roja

Volumen alcohólico

12,5%

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.

El Pinot Noir proviene del Pla de Manlleu, el punto más elevado del Penedès, a 700m de altitud sobre el nivel del mar. Maceración con la uva entera durante 14 horas. Posterior prensado y depositado en tinas de inoxidable. La fermentación se hace a 14°C. El tiraje se realiza a finales del mes de enero. El envejecimiento en botella es moderado, a partir de 15 meses. La fruta y la frescura son más importantes en este espumoso que los aromas de la crianza.

Nota de cata

Vista: Color cereza rojo brillante. Burbuja fina y elegante que forma una corona perfecta.
Nariz: Limpio y elegante, con recuerdos a frambuesas.
Boca: Fresco y ligero, frutas rojas y frutas del bosque.

Temperatura de servicio

4º a 5ºC

Maridaje

Es perfecto para todo tipo de platos, especialmente aperitivos, ostras y pasta.

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Masia Can Mayol
08735 Vilobí del Penedès
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GPS: 41° 22' 23'' N, 001° 40' 01'' E