EOS de Loxarel

Tinto 

DO Penedès

Variedades

Syrah

Volumen alcohólico

13%

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.

Viticultura ecológica y biodinámica. Viñas de cultivo ecológico situadas en la parte más alta del Alt Penedès, a 700m de altitud sobre el nivel del mar. Estas viñas proporcionan vinos bien estructurados y con buenas graduaciones. Maceración carbónica que potencia las notas varietales del Syrah. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. 

Nota de cata

Vista: Color cereza de capa madia-alta con ligeros tonos teja en el ribete fruto de la crianza.
Nas: En primer lugar se detectan notas de regaliz y torrefacción (café y cacao). Después aparece el perfume de la violeta con un peculiar aroma de cerezas. Aromas intensos derivados de la variedad tinta china, especias, hierbas mediterráneas y notas balsámicas. 
Boca:

La fruta de los taninos se conjuga bien con la acidez y el alcohol redondea el conjunto. El grano fino del roble francés le aporta elegancia. El post-gusto es largo, con notas de fruta y especias. Este vino mejorará en botella durante los primeros años de vida.

Temperatura de servicio

14º a 16ºC

Maridaje

Ideal para acompañar todo tipo de carnes, especialmente a la brasa, aromatizadas; magret de pato y quesos curados.

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GPS: 41° 22' 23'' N, 001° 40' 01'' E