Gaia de Loxarel

Blanco 

DO Penedès

Variedades

100% Sauvignon blanco

Volumen alcohólico

13%

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.

Elaborado con uva 100% ecológica de viñedos situados a 700 metros de altitud que le aportan frescor y acidez, este vino fermenta parcialmente en ánforas de barro y en barricas de castaño para obtener más cremosidad y densidad en boca. Gaia representa en la mitología griega la Madre Tierra, el origen de la vida.

Nota de cata

Vista: Brillante color  paja suave con reflejos acerados. Limpio y un poco glicérico. 
Nariz: Muy intenso y con los aromas propios de la variedad. Mucha fruta tropical y exótica al lado de mucho cítrico sobre un potente fondo herbáceo.
Boca: Fresco y muy sabroso, con un buen paso, ligero y denso, afrutado con un buen fondo de hierbas frescas. Muy buena acidez, equilibrado. Buen final, dejando sensaciones cítricas.

Temperatura de servicio

6º a 8ºC

Maridaje

Pescado a la parrilla o al horno. Arroces y pasta con salsa de pescado. Marisco cocido, ensaladas poco condimentadas.

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GPS: 41° 22' 23'' N, 001° 40' 01'' E