Brut Nature Reserva 2011

Clàssic Penedès de llarga criança

Varietats

Xarel ·lo

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica

Mètode tradicional. Més de 109 mesos de criança a la cava. Se serveix amb l'ampolla original, tap de grapa i sense desgorjar. Presència de les mares naturals dels llevats. Un brut nature de llarga criança  del qual només se n'elaboren 1.000 ampolles per collita.

Nota de tast

Vista: Or pàl·lid i tèrbol. Bombolla fina, delicada i persistent.
Nas: Gran complexitat aromàtica. Notes de fruita madura, cítrics, pastisseria (vainilla, crema i brioix) procedents de la llarga criança a l'ampolla (autòlisi).
Boca: Estructurat, cruixent i cremós. Extraordinàriament afruitat, amb bona fresc i acidesa. Orellanes i pressec confitat, amb un carbònic interessant.

Temperatura de servei

8° a 10° C

Maridatge

Reservat per als moments més especials, amb bona música i millor companyia.

 Descarrega't la fitxa