Brut Nature Reserva 2011

Escumós Clàssic Penedès

Varietats

Xarel·lo

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica .

Mètode tradicional. Més de 109 mesos de criança a la cava. Se serveix amb l'ampolla original, tap de grapa i sense desgorjar. Presència de les mares naturals dels llevats. Un brut natural gran reserva del qual només se n'han elaborat 1.000 ampolles.

Nota de tast

Vista : Or pàl·lid i tèrbol. Bombolla fina, delicada i persistent.
Nas : Gran complexitat aromàtica. Notes de fruita madura, cítrics, pastisseria (vainilla, crema i brioix) procedents de la llarga criança a l'ampolla (autòlisi).
Boca : Estructurat, cruixent i cremós. Extraordinàriament afruitat, amb bona fresc i acidesa. Orellanes i pressec confitat, amb un carbònic interessant.

Temperatura de servei

8º a 10ºC

Maridatge

Reservat per als moments més especials, amb bona música i millor companyia.

 Descarrega't la fitxa

Opció 1