DO Penedès
Cabernet Sauvignon, Merlot i Ull de llebre
14%
Viticultura ecològica i biodinàmica.
Raïm procedent de sòl càlcic-argilós. El merlot prové de la zona del Pla de Manlleu, a més de 700m d’altitud sobre el nivell del mar i es verema la segona setmana d’octubre. Deu mesos en bótes de roure hongarès. Segons la mitologia grega, Amaltea és la nimfa representada com la cabra que va alletar Zeus. La cabra, el corn, les constel·lacions són la base de l’agricultura biodinàmica.
Vista: Color rubí de capa mitja amb reflexos vermellosos.
Nas: Ens apareixen records de fruites negres.
Boca: Equilibrat, però amb un taní melós, lleuger i un subtil toc mineral. Fresc i fàcil de beure.
14ºC
Carns a la brasa, carpaccios, arrossos de carn i bolets. Tapes, tastets i ideal per servir a copes.
Option: 1