Blanc
DO Penedès
Varietats
100% Garnatxa blanca
Volum alcohòlic
12,5%
Elaboració
Viticultura ecològica i biodinàmica.
L’expressió del territor i el treball a la vinya, amb un lleuger pas per bóta, i un bon treball amb les mares (lies), busca el caràcter i la untuositat que dóna cos i caràcter a la varietat.
Procedent d'una vinya situada en una de les parts més altes del Penedès, d'un terreny pobre, pedregós i calcari, la Garnatxa que fem servir per elaborarr aquest vi transmet la màxima expressió d'una varietat rústica i tradicional.
Nota de tast
Vista: Color blanc palla, amb tons lleugerament daurats però brillants.
Nas: Records de fruita blanca, especialment la pera ; cítrics però amb una fons de brioxeria i un final de fruits secs. Complexe, elegant i original.
Boca: Untuós, cremositat, equilibrat, amb una acidesa sorprenent que ens allarga el vi.
Temperatura de servei
4º a 6ºC
Maridatge
Peixos grassos, bacallà, marisc, arrossos i carn blanca.
Descarrega't la fitxa