Blanc 

DO Penedès

Varietats

100% Garnatxa blanca

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica

Aquest vi de garnatxa blanca busca l’expressió del territori i el treball a la vinya, amb un lleuger pas per bota amb les mares. En el procés de battonage reflectim el caràcter i la untuositat d'aquesta varietat rústica. La vinya està situada en un terreny pobre, pedregós i calcari, de les parts altes de l’Alt Penedès.

Nota de tast

Vista: Color blanc palla, amb tons lleugerament daurats però brillants.
Nas: Records de fruita blanca, especialment la pera; cítrics, però amb un fons de brioxeria i un final de fruits secs. Complex, elegant i original.
Boca: Untuós, cremós, equilibrat, amb una acidesa sorprenent que ens allarga el vi.

Temperatura de servei

4° a 6° C

Maridatge

Peixos blaus, bacallà, marisc, arrossos i carn blanca.

 Descarrega't la fitxa