Elisenda

Elisenda

 

Brut Nature

Clàssic Penedès

Varietats

Montònega i xarel·lo vermell

Volum alcohòlic

12,5%

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica.

L’Elisenda expressa la frescor i acidesa característiques de les vinyes d’alçada de parellada montònega de 60 anys de la zona del Pla de Manlleu, d’on prové la família de viticultors de Teresa Nin, amb la mineralitat i salinositat que li aporta el xarel·lo vermell plantat al voltant de la finca de la Masia de Can Mayol de Vilobí del Penedès, d’on prové la família de Josep Mitjans. Amb la creació de l’escumós Elisenda, que duu el nom de la seva filla, Teresa Nin i Josep Mitjans volen retre un homenatge a les generacions de viticultors que els han precedit. La primera fermentació d’aquest escumós es fa en àmfores de fang, mètode amb què Loxarel va se pioner i té una llarga trajectòria.

Nota de tast

Vista: Color pell de ceba, tonalitats pàl·lides i un rosari fi i constant de bombolla petita.
Nas: Elegant i subtil, notes d'autòl·lisi amb records minerals, sotabosc i fonoll.
Boca: Suau i delicat, però amb un bon caràcter.

Temperatura de servei

4º a 6ºC

Maridatge

 

Escumós molt gastronòmic que combina amb infinitat de possibilitats, però nosaltres el recomanem amb gall negre del Penedès, peixos blaus, com el salmó a la brasa o el sorell amb salsa d’ametlles.

pdf icon Descarrega't la fitxa

 

 

Option: 1


 
17.25€

 

Subscriu-te al nostre Butlletí electrònic


wine
dopenedes

Contacta amb nosaltres

Masia Can Mayol
08735 Vilobí del Penedès
Map Loxarel Veure al mapa

Tel: (+34) 93 897 80 01
Email: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
GPS: 41° 22' 23'' N, 001° 40' 01'' E