Blanc 

DO Penedès

Vi fermentat en àmfores d'argila

Varietats

100% Xarel·lo

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica .

Fermentació en àmfores d'argila de 720 litres de capacitat. Posteriorment, afinament en els mateixos àmfores durant 5 mesos. Llevats salvatges de la pròpia vinya.
L'àmfora és un envàs noble i porós, deixa respirar el vi i el manté a una temperatura fresca i constant per l'efecte càntir o de transpiració. Ens respecta els aromes primaris del Xarel·lo i del treball a la vinya.

Nota de tast

Vista : Color palla brillant.
Nas : Herbaci amb tocs de fruita blanca madura.
Boca : Untuós, greixós, bon volum en boca. Mineral, fresc, elegant i molt varietal.

Temperatura de servei

4º a 6ºC

Maridatge

Ostres, peix cru, cuina mediterrània i oriental.

 Descarrega't la fitxa

Opció 1