Blanc 

DO Penedès

Varietats

100% Sauvignon blanc

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica

Elaborat amb raïm 100% ecològic de vinyes situades a 700 metres d'alçada que li aporten frescor i acidesa. Aquest vi fermenta parcialment en dipòsits d'acer inoxidable i àmfores d'argila de 1.000 litres per obtenir més textura i densitat en boca.

En la mitologia grega, Gaia representa la Mare Terra, l'origen de la vida.

Nota de tast

Vista : Brillant color palla suau amb reflexos acerats. Net i una mica glicèric.
Nas : Molt intens i amb els aromes propis de la varietat. Molta fruita tropical i exòtica al costat de molt de cítric sobre un potent fons herbaci.
Boca : Fresc i molt saborós, amb un bon pas, lleuger i dens, fruita amb un fons d'herbes fresques. Molt bona acidesa, equilibrat. Té un bon final, que deixa sensacions cítriques.

Temperatura de servei

De 6° a 8° C

Maridatge

Peix a la graella o al forn. Arrosos i pasta amb salsa de peix. Marisc cuit, amanides poc condimentades.

 Descarrega't la fitxa