DO Penedès

VARIEDADES

Garnacha tinta (90%) y Syrah (10%)

VOLUMEN ALCOHÓLICO

15%

ELABORACIÓN

Fermentación alcohólica y maloláctica en ánforas de barro de 1.000 litros durante cuatro meses. Posteriormente, afinamiento en barricas de 500 litros de roble francés durante 12 meses.

NOTA DE CATA
Vista: Color granate con reflejos de picota en la capa media.
Nariz: Intensidad de fruta roja madura con notas de cacao y especias dulces.
Boca: Vino con volumen pero sedoso. Equilibrado y persistente en boca.

TEMPERATURA DE SERVICIO

De 14° a 16°C

MARIDAJE

Carnes con cocciones largas, caza e incluso postre de chocolate con altos contenidos de cacao.