Blanco 

DO Penedès

Variedades

Moscatel de Alejandría, moscatel de Frontignan  y xarel·lo

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica

Este vino se elabora con un cupage de uvas procedente de viñedos situados en diferentes altitudes, junto con el xarel·lo de la finca de Can Mayol, en Vilobí del Penedès. La fermentación se realiza con una maceración de la piel de la uva en contacto con el mosto durante, aproximadamente, seis horas para respetar los aromas primarios de la fruta y evitar, así, la oxidación. Después el vino se afina en ánforas de barro de 1.000 litros.

Nota de cata

Vista: Color brillante pálido, tonalidades verdosas. 
Nariz: Perfumado. Recuerdo a flores blancas, de almendro, melocotón de viña, madreselva.
Boca: Afrutado pero seco, equilibrado y fresco, con un toque meloso. Fino y elegante. 

Temperatura de servicio

6° a 8° C

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, foi, ostras, cóctel de gambas, pescados y arroces. En general, combina muy bien con toda la cocina mediterránea.

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