Brut Nature
Clàssic Penedès
Varietats
Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay
Elaboració
Viticultura ecològica i biodinàmica .
Mètode tradicional. Elaborat només amb els millors raïms de les nostres vinyes, i una de les joies del nostre celler. Embotellat al gener, envellit a la penombra de les caves entre 42 i 48 mesos i desgorjat segons comanda perquè arribi al client en les millors condicions.
Mans artesanes li donaran tot l'amor i afecte per vestir les ampolles, una a una, confeccionant així el seu segell de distinció.
Nota de tast
Vista : Color palla pàl·lid, d'aspecte elegant. Rosari de fines bombolles que pugen fins la superfície perfectament alineades.
Nas : La seva llarga criança i el procés d'autòlisi dels llevats li aporten aromes de pastisseria i brioix. Record salí.
Boca : Senyorial i madur, però mantenint una agradable acidesa que el fa molt persistent.
Temperatura de servei
4ºC a 6ºC
Maridatge
Rostits, plats elaborats, arrossos i carns de ploma.
Descarrega't la fitxa
