De la mateixa manera que reconeixem la influència de la lluna en les marees, la influència dels cicles lunars en la terra són evidents. La vitalitat de les plantes augmenta amb la llum creixent de la lluna plena, i es redueix amb la lluna nova. Quan la lluna és ascendent, creix l’activitat de la part aèria de les plantes, mentre que amb la lluna descendent, l’activitat se centra en l’arrel. La viticultura biodinàmica es regeix per la posició de la lluna davant de cada una de les dotze constel·lacions abans a l'hora d'actuar a la vinya o al celler.
A mida que ens acostem a la lluna plena, augmenta la vitalitat de les plantes. El cep té més força per lluitar contra les plagues o malalties, i el raïm que se n'obté transmet més vitalitat als vins. Durant la lluna creixent, el compost s'escalfa més fàcilment i els preparats acostumen a tenir més bona qualitat.
Sabem que la lluna es troba en una fase creixent si la part lluminosa dibuixa un semicercle en forma de D. La fase de lluna creixent acaba amb la lluna plena.
Quan minva la llum de la lluna, també minva la vitalitat de les plantes, i els colors, olors i sabors són més intensos, més perceptibles. Les propietats dietètiques i medicinals del raïm són més pronunciades, però és més difícil de conservar la frescor del gotim acabat de collir. Els períodes de lluna minvant són bons per embotellar. I, a la vinya, els tractaments naturals per controlar les plagues són mes eficients.
Sabem que la lluna es troba en fase decreixent si la part lluminosa dibuixa un semicercle en forma de C. La fase de lluna minvant acaba amb la lluna nova.
Quan la lluna es troba en fase ascendent, l'activitat del cep es concentra en la part aèria, en la part que es veu per sobre de la terra. És un bon moment per empeltar o veremar, i és preferible no podar en aquesta fase.
Sabem que la lluna es troba en fase ascendent quan observant-la dos dies seguits podem afirmar que en passar per la mateixa vertical està més amunt que el dia anterior.
Quan la lluna es troba en fase descendent, l'activitat de la planta es concentra en les arrels. És un bon moment per podar els ceps, llaurar, plantar o espargir compost.
Sabem que la lluna es troba en fase descendent quan observant-la dos dies seguits podem afirmar que, en passar per la mateixa vertical, està més avall que el dia anterior.